Wasser

DAS MALZ

Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide. Für die Herstellung von Malz werden meist spezielle Getreidesorten, zum Beispiel sogenannte Braugerste, meist zweizeilige Sommergerste, aber auch Wintergerste oder Brauweizen eingesetzt
Durch unterschiedlich stark gedarrte Braumalze entstehen helle bis dunkle Biere.
 
 
 

Hopfen

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